Darius - красивые фото, картинки, и не только (aramis7) wrote,
Darius - красивые фото, картинки, и не только
aramis7

с миру по нитке.. получается чигирь :-)

рецепт от Anisoara
субпродукты достал отец
мука от лучшего друга gogo99
квашенная капуста с местного рынка от Марины
творог с того же местного рынка от Кристины :-)
вино Каберне с duty free..

Чигирь


1. продукты на глаз - печень, легкое, сердце, (любые субпродукты, можно и кусочки мяса), промываем хорошо под проточную воду и потом оставляем, чтобы стекла вода. режем лук. в казане (за отсутствием сего в кастрюле) жарим много лука и пару зубчиков чеснока. добавляем нарезанные КРУПНЫЕ куски субпродуктов, лавровый лист, душистый перец, немного соли и сначало жарим в течение 10 минут. потом наливаем горячую воду, чтобы еле-еле прикрыло. тушим под крышкой. сальник предварительно замачиваем в холодной воде на 15 минут. получаются очень вкусные тушенные субпродукты
Чигирь

2. все охлаждаем
Чигирь

3. режем маленькими кусочками
Чигирь

4.
Чигирь

5. перемешиваем хорошо с сырым яйцом, солим, перчим
Чигирь

6.
Чигирь

7. заворачиваем в сальнике (прапоре) в виде котлет
Чигирь

8.
Чигирь

9.
Чигирь

10.
Чигирь

11.
Чигирь

12. котлетки оставляем для полного схватывания на 30 минут в холодильнике, после чего
жарим на горячей сковородке с растительным маслом. Около 5 минут - пока образуется румянная корочка
Чигирь

13. вот, из чего готовится молдавский тортик :-) gogo99 принес взамен обещанного торта, за что ему отдельное спасибо :-)
Чигирь

14. пока жарим..
Чигирь

15. кисленькая квашенная капуста..
Чигирь

16. и здесь выглядывает румянная корочка..
Чигирь

17. торт конечно лучше с брынзой.. но.. можно заменить и творогом.. липецким..
Чигирь

18.
Чигирь

19. в ожиданиии основного блюда.. тортик готов.. и самое главное :-)
Чигирь

20.
Чигирь

или слайд-шоу, рекомендую развернуть на весь экран.
Tags: Мои фото/Осенние репортажи
Subscribe

Posts from This Journal “Мои фото/Осенние репортажи” Tag

promo aramis7 21:24, yesterday 1
Buy for 50 tokens
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8-9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24-25.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments