Darius - красивые фото, картинки, и не только (aramis7) wrote,
Darius - красивые фото, картинки, и не только
aramis7

Categories:

из альбома Стамбул 2015 - День четвертый

Лодки, на которых готовят балык экмек (рыбные сэндвичи) в Эминёню
Лодки, на которых готовят балык экмек (рыбные сэндвичи) в Эминёню. Рыбаки на протяжении долгих десятилетий приносили свою добычу, выловленную в Мраморном море и Босфоре, к Галатскому мосту, чтобы продать. Через некоторое время предприимчивые лодочники сообразили, что рыбу можно не только продавать в свежем виде, но и готовить из нее кушанья. Кухня была устроена прямо здесь же. В лодках установили грили и плиты и занялись обжаркой рыбного филе, кусочки которого потом клали на разрезанный батон. Блюдо сразу стало пользоваться огромной популярностью. Для привлечения клиентов продавцы и сегодня без устали кричат: «Balık Ekmek! (Балык Экмек!)», что в переводе на русский язык означает просто «рыба в хлебе».
Это традиционное турецкое яство обожают не только приезжие, но и местные жители, которые почти каждый день питаются таким вот бюджетным фаст-фудом. Чтобы увидеть все это собственными глазами и насладиться вкусом и ароматом запеченной рыбы разных сортов, достаточно приехать в район Эмененю, а именно к западу Галатского моста. Здесь, рядом с рыбным базаром, на прозрачной водной глади мерно покачиваются яркие суденышки всех мастей. В них-то и располагаются повара – турки в национальных костюмах, готовящие еду для всех желающих. Пирс пестрит уютными кафе и ресторанчиками, в которых туристы удобно размещаются на импровизированное пиршество. В хлебные кусочки, помимо рыбного филе, часто кладут незамысловатый салат из латука, томатов и лука. Вот так просто и быстро Балык Экмек стал настоящим символом стамбульского района Эминёню. Очередь из желающих отведать этот необычный бутерброд здесь, кажется, не иссякает никогда. К слову, попробовать его можно на протяжении всей набережной. Здесь также то и дело суют кулинары-продавцы, тянущие за собой тележки с грилем. Готовят кушанье прямо на глазах изумленных клиентов.


Лодки, на которых готовят балык экмек (рыбные сэндвичи) в Эминёню

Стамбул 2015 - Авиаперелет Москва-Стамбул - Москва. Часть I, Часть II, Часть III, Часть IV, Часть V
Стамбул 2015 - Авиаперелет Москва-Стамбул - Стамбул. Часть I, Часть II, Часть III, Часть IV, Часть V
Стамбул 2015 - День первый. Часть I, Часть II
Стамбул 2015 - День второй. Часть I, Часть II, Часть III, Часть IV, Часть V
Стамбул 2015 - Мосты. Часть I, Часть II, Часть III
Стамбул 2015 - Румельская крепость. Часть I, Часть II
Стамбул 2015 - День третий. Часть I, Часть II, Часть III, Часть IV, Часть V
Стамбул 2015 - День четвертый. Часть I, Часть II, Часть III, Часть IV
Другие альбомы из Стамбула-2013
Другие альбомы из Стамбула

или слайд-шоу Стамбул 2015 - День четвертый, рекомендую развернуть на весь экран.
Tags: Мои фото/Стамбул
Subscribe

Posts from This Journal “Мои фото/Стамбул” Tag

promo aramis7 21:35, yesterday 1
Buy for 50 tokens
1. 2. 3. 4. 5. 6-7. 8. 9-10. 11. 12. 13. 14-15. 16. 17. 18. 19. 20. 21.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments